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別府ランチに迷ったら
”豊後ラーメン 一刀竜”  ”九州豚骨醤油 鯉から竜”へ

  • あっさり、こってり、濃い目、薄目など味の濃さを選んでいただくことができます!

  • お一人さまはもちろん、お子さま向けのメニューもあるのでファミリー・団体さまも大歓迎!

  • ラーメンだけでなく、ご飯ものや餃子なども充実。セットでも単品でも楽しめる!

美容室26

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別府の極上ラーメン

濃厚豚骨スープ、チャーシュー、麺が絡む瞬間、口の中で旨味と深い味わいが融合。至福のひと時をぜひ。

  • Point 01

    心血注ぐ豚骨スープ

    丁寧に下処理した大量の豚骨を炊き上げることで、豚本来の甘みと旨味を引き出した自慢の濃厚豚骨スープ。トロリと濃厚ながらも後味はすっきとしたスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるような味わいです。卓上調味料を加えることで味変は無限大です。

  • Point 02

    特製ダレに漬け込んだチャーシュー

    ラーメンに不可欠の存在のチャーシュー。九州豚骨醤油 鯉から竜はしっとりやわらかな豚ロース、豊後ラーメン 一刀竜では肉々しさあふれる豚バラを使用しています。特製ダレに漬け込み、じっくり焼き上げたチャーシーは格別な存在を放っています。

  • Point 03

    自慢のスープとマッチする特注麺

    当店では、厳選した数種類の小麦粉を独自配合でブレンドした香り豊かな麺をヤマナミ製麵所へ特注し、使用しています。ラーメンの種類によって、麺を使い分けることで、スープと具材との一体感を最大限に生み出しています。

About us

九州豚骨醤油 鯉から竜
豊後ラーメン一刀竜のこだわり

  • ランチにも、ディナーにも。

    別府市で王道の豚骨ラーメンを展開する豊後ラーメン一刀竜。日々継ぎ足し継ぎ足し炊き込んだ呼び戻し熟成豚骨スープは、トロッと濃厚ながらも優しい口当たり、どこか懐かしさを感じる豚骨本来のうまさ際立つ絶品スープです。店内はカウンター、テーブル、お座敷がありますので、お一人さまでもお子さま連れファミリーでも、皆さまでラーメンを楽しんでいただけます。また、学生さんにはたくさん食べてほしい想いから、替え玉1回無料やご飯おかわり自由などの学生応援0円メニューもご準備しています。

    店主が心血を注ぎこだわり続ける濃厚豚骨スープと地元醸造場 麻生醤油の九州らしい甘み深い味わいの醤油を独自にブレンドした唯一無二のラーメンを提供している九州豚骨醤油 鯉から竜。別府が生んだ”九州版家系ラーメン”は他店では味わうことができない一杯です。素材にこだわり、味にこだわり続けることができるのは、お客様の「うまい!」の一言がすべてです。

    別府にお立ち寄りの際は、ぜひとも当店の情熱込めた一杯を心ゆくまでご堪能ください。



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テイクアウトで自宅でも簡単においしいラーメンを

おいしいラーメンの作り方をご案内

お気軽にお問い合わせください。

お急ぎの場合は電話窓口まで、

お気軽にお問い合わせください。

営業時間 11:00~23:00

Access


王道豚骨か、別府が生んだ九州版家系か。

どちらもご体感いだきたいラーメンです

豊後ラーメン 一刀竜

住所

〒874-0924

大分県別府市餅ケ浜町1-15

瑞木ビル

Google MAPで確認する
電話番号

0977-25-6262

0977-25-6262

営業時間

11:00~22:00

定休日

運営会社

株式会社一刀竜

九州豚骨醤油 鯉から竜

住所

〒874-0919

大分県別府市石垣東10丁目1-30

アペティー館1F

Google MAPで確認する
電話番号

0977-85-7311

0977-85-7311

営業時間

11:00~23:00

定休日 不定休
代表者名 久保田 一生

運営会社

株式会社一刀竜

旨い豚骨をつくることに心血を注ぎ、こだわりぬいた一品を生み出して「九州豚骨醤油 鯉から竜」や「豊後ラーメン一刀竜」でご提供しております。豚骨と地元の醤油を独自にブレンドした唯一無二の一杯や呼び戻し熟成豚骨スープが絶品の一杯を心ゆくまでご堪能ください。

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