Name: 九州豚骨醤油 鯉から竜 別府店
Address: 別府市石垣東１０丁目１−３０, 大分県, 874-0919, JP
Telephone: 0977-85-7311

とろけるしっとりチャーシューが主役級の存在感。

チャーシューの概念を覆す食感

極上の一杯。ぜひご体験いただきたい。

# 01

特製ダレに漬け込んだ豚ロースをじっくりと低温焼成

濃すぎず薄すぎず、特製ダレの醤油をほんのり効かせ、濃厚豚骨スープに合うよう仕上げています。豊富な卓上調味料には、ピリ辛な赤ダレや香ばしにんにくの黒ダレ、すっきりやみつきになる白生姜など取り揃えておりますので、チャーシューに添えて召し上がっていただくのもオススメです！
# 02

大満足な大判サイズがラーメンにもライスにも相性抜群

ラーメンにもライスにも合うように、絶妙な厚みとサイズ感でトッピングしています。麺に包んだり、ライスにオンしたり、卓上調味料でお好みの味をつけたり。様々な楽しみ方で絶品チャーシューをご賞味ください。チャーシュー・麺・スープの三位一体で幸福感が満たされる美味しさです。

追加トッピングももちろんOK。おつまみにも炙りチャーシューご準備しております。

店主こだわりの豚ロースチャーシュー

スープもさることながら、チャーシューの美味しさにもとことん追求

チャーシューとスープと麺が絡みあう至極のラーメン

#01

じっくり丁寧に低温調理

特製ダレに漬け込んだ後、スチームコンベクションオーブンでじっくり焼くこと数時間。しっとりやわからか、それでいて豚ロースの肉々しさと旨味をしっかりと感じることができるこだわりのチャーシュー。何枚でもペロリと食べてしまうほどの美味しさです！
#02

ビールが進むおつまみチャーシュー

ビールやハイボールのアルコールもご準備していますでの、おつまみとしても最高のチャーシューです。卓上調味料で味変しながら食べ進んでいただく楽しみも。あとは、餃子追加でお酒の勢いが進むこと間違いなしです。〆はやっぱりラーメンで！
#03

肉々しいほどの肉飯丼

角切りにしたチャーシューを豪快にトッピング。こぼれんばかりの肉飯丼を食べたあとは、もちろんライスは何杯でもおかわり自由。充実したご飯のおともと一緒にご満足いただけるまで、おなかいっぱいお召し上がりください！

About us
九州豚骨醤油鯉から竜
豊後ラーメン一刀竜のこだわり

２３時まで営業中。お酒のあとの〆にも。

九州らしい唯一無二のラーメンを作りたい一心でたどりついた”九州版家系ラーメン”を別府市で展開している九州豚骨醤油鯉から竜。地元大分県のコク深い甘さのある醤油と自慢の豚骨スープを掛け合わせた一杯。どこか懐かしいような、食べていて落ち着くような、それでいて新しさのある豚骨醤油。しっとりやわからなチャーシュー、大判の海苔、地元醤油に漬け込んだ味玉、そしてほうれん草をトッピングした大満足のラーメンです。そして、当店のラーメンに欠かせない存在の無限ライス。ライスはおかわり自由ですので、何杯でもお召しあがりください。相性抜群のラーメンとライスで箸が止まらなくなる美味しさです。
同じ別府市内でコンセプトの異なる豚骨ラーメンを提供している豊後ラーメン一刀竜。毎日継ぎ足し継ぎ足し作っている呼び戻しスープは、豚骨の旨味とコクを凝縮させ、最後の一滴まで飲み干したくなるほどです。王道の白豚骨、昔懐かしい屋台風、焦がしにんにくが効いた黒豚骨など様々なバリエーションのラーメンをご準備しています。また、お子様向けのセットメニューもご用意しておりますので、団体さまでお楽しみいただけます。
別府市にお越しの際は、「九州豚骨醤油鯉から竜」「豊後ラーメン一刀竜」にぜひともお立ち寄りください。

テイクアウトで自宅でも簡単においしいラーメンを

おいしいラーメンの作り方をご案内

お気軽にお問い合わせください。

お急ぎの場合は電話窓口まで、

お気軽にお問い合わせください。

0977-85-7311

営業時間 11:00～23:00

Access
ランチにディナーに。ご満足いだける一杯を。

王道の豚骨ラーメンならぜひ当店へ。

豊後ラーメン一刀竜

住所	〒874-0924 大分県別府市餅ケ浜町1-15 瑞木ビル Google MAPで確認する
電話番号	0977-25-6262 0977-25-6262
営業時間	11:00～22:00
定休日	火
運営会社	株式会社一刀竜

九州豚骨醤油鯉から竜

住所	〒874-0919 大分県別府市石垣東10丁目1-30 アペティー館1F Google MAPで確認する
電話番号	0977-85-7311 0977-85-7311
営業時間	11:00～23:00
定休日	不定休
代表者名	久保田一生
運営会社	株式会社一刀竜