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香り豊かなオリジナル麺の豊後ラーメン一刀竜

旨い豚骨ラーメンをつくりたい一心でさまざまな試行錯誤を積み重ね、たどり着いたこだわりのスープや麺を使い、九州豚骨醤油 鯉から竜と豊後ラーメン一刀竜を別府で展開しております。九州豚骨醤油 鯉から竜のスープは、心血注いでつくった濃厚豚骨と古式製法でつくった麻生醤油を独自のブレンドで配合してつくった唯一無二の味です。豚骨醤油に抜群に合う大判の海苔で麺を巻いて召し上がるのもおすすめです。特製豚骨醤油をはじめ、辛味にんにくダレが効いた特製豚骨醤油赤丸など、ほかにはない味をご堪能ください。

豊後ラーメン一刀竜のスープは、毎日毎日継ぎ足してつくった呼び戻しスープをさらに一晩寝かせ、旨味とコクを凝縮しました。豚骨本来の甘さを味わえる濃厚で口あたりが優しいスープをぜひお楽しみください。まろやかで王道の白豚骨のほか、濃厚なつけ麺も好評です。豚肉や鶏肉、アルコールを一切使わずつくったハラル認証メニューもご用意しております。

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