麻生醤油醸造場の「発酵力」を生かす

発酵の力を駆使して徹底的にこだわった醤油と「九州豚骨醤油 鯉から竜」自慢の濃厚豚骨スープをブレンド。

  1. 01

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    特製豚骨醤油

    迷ったらこれ!当店人気ナンバーワン!パンチのある濃厚豚骨スープと麻生醤油の香り高い醤油をブレンドした一杯。大きな海苔、どデカいチャーシュー、ほうれん草と味玉をトッピング。おかわり自由の無限ライス片手に海苔をまいてもよし、チャーシューをまいてもよし、スープと白米のマリアージュもよし!

    麺のかたさ、味の濃さ、油の量が選べるので、お好みの味を是非みつけてください。

  2. 02

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    特製豚骨醤油赤丸

    特製豚骨醤油に辛みが効いたにんにくダレをトッピング!濃厚な豚骨スープにピリッとしたアクセントがたまらなくくせになる味わい。最後の一滴まで飲み干したくなるようなあと引くラーメン。

  3. 03

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    特製醤油

    あっさり、まろやかな特製醤油ラーメン。特製豚骨に比べると、とても軽やかな味わいの豚骨スープ。麻生醤油の味わい深い甘さと豚骨スープの旨味がマッチした一杯。

別府で旨い豚骨ラーメンを。

豊後ラーメン一刀竜
九州豚骨醤油 鯉から竜

  • 豚骨スープに徹底的にこだわり続けるラーメン

    豊後ラーメン一刀竜

    _毎日継ぎ足し作る呼び戻しスープを一晩寝かせ、豚骨の旨味とコクを凝縮させた熟成豚骨スープ。王道のまろやか白豚骨や昔懐かしい屋台風は、本場「久留米ラーメン」そのものを味わえると好評です。麺は、マルキン製麺所と共同で開発したこだわりのオリジナル麺を使用しており、お客様のお好みでバリカタ、カタ、ふつう、ヤワ、バリヤワから選んでいただけます。

    九州豚骨醤油 鯉から竜

    _試行錯誤を重ねた濃厚豚骨スープと古式製法によってその味を守り続けている麻生醤油醸造場の醤油を融合させた唯一無二の九州豚骨醤油ラーメン。一度食べればくせになる、また食べたいと思っていただける最高の一杯を提供しています。ラーメンとともに100円でおかわり自由の無限ライスも問答無用で相性抜群の組合せ。心ゆくまでご堪能ください。



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テイクアウトで自宅でも簡単においしいラーメンを

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営業時間 11:00~23:00

Access



豊後ラーメン 一刀竜

住所

〒874-0924

大分県別府市餅ケ浜町1-15

瑞木ビル

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電話番号

0977-25-6262

0977-25-6262

営業時間

11:00~22:00

定休日

運営会社

株式会社一刀竜

九州豚骨醤油 鯉から竜

住所

〒874-0919

大分県別府市石垣東10丁目1-30

アペティー館1F

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電話番号

0977-85-7311

0977-85-7311

営業時間

11:00~23:00

定休日 不定休
代表者名 久保田 一生

運営会社

株式会社一刀竜

旨い豚骨をつくることに心血を注ぎ、こだわりぬいた一品を生み出して「九州豚骨醤油 鯉から竜」や「豊後ラーメン一刀竜」でご提供しております。豚骨と地元の醤油を独自にブレンドした唯一無二の一杯や呼び戻し熟成豚骨スープが絶品の一杯を心ゆくまでご堪能ください。

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