別府で呼び戻し製法の濃厚豚骨ラーメン【豊後ラーメン 一刀竜】

旨い豚骨ラーメンをお客さまにお届けしたい一心で豊後ラーメン 一刀竜と九州豚骨醤油 鯉から竜を別府で展開しております。店主が心血を注いだ濃厚豚骨と古式製法により丹念に作られた地元醤油の味わいを独自にブレンドし、完成した唯一無二のラーメン店「九州豚骨醤油 鯉から竜」。特製タレに漬け込んで焼き上げたしっとりとろけるチャーシュー、大判の海苔、地元醤油漬けの味玉、ほうれん草をトッピング。このラーメンに欠かすことができないのは、おかわり自由の無限ライス。ライスの合うようにあえて短めに特注した特製麺がライスとも相性抜群。ご飯のおともも豊富に準備しておりますので、お腹いっぱいになること間違いなしです。日々継ぎ足しつくる呼び戻し製法のスープを、さらに一晩寝かせて旨味とコクを凝縮したこってり濃厚の熟成豚骨スープが自慢の「豊後ラーメン 一刀竜」これぞ豚骨の味を堪能できるまろやか白豚骨ラーメンや昔ながらのこってり屋台風など、お好みの豚骨濃度でラーメンが選択できます。

地元の皆さまに親しまれている当店の豚骨は、ビジネスで別府を訪れた方や、国内外問わず観光客の方々にも大変好評をいただいております。濃厚豚骨スープと地元大分の醤油をブレンドしたコク深い甘さ際立つ「九州豚骨醤油 鯉から竜」と、呼び戻し製法による熟成豚骨スープの「豊後ラーメン一刀竜」、それぞれのコンセプトの違いを存分にお楽しみください。