1. 1
    1. こだわり製法で炊くスープ

    濃厚

  2. 2

    豚骨本来の甘みを凝縮

    旨味

  3. 3

    コクの極み

    熟成

毎日継ぎ足し継ぎ足し作る濃厚豚骨スープ
こだわりの呼び戻し製法

豚骨本来の旨味とコクを凝縮した一杯


#

まろやか白豚骨

「呼び戻し製法」により豚の骨を丹念に炊き込んで生まれた濃厚なスープは、深い旨味とコクが広がります。その一滴一滴には、手間と時間を惜しまずに作ることで豚骨本来の甘みが凝縮され、食欲誘うコク深い香りが立ち上ります。豚骨の旨味と魅力を最大限に引き出した当店自慢のスープと麺のハーモニーをぜひご堪能ください。

#

こってり屋台風

特製タレに漬け込んだ後、じっくり煮込んだチャーシューは口の中でほどける柔らかさです。麺はスープの味わいを余すことなく絡め、青ねぎやもやしの爽やかなアクセントが、全体を引き締めています。一度、当店の自慢のラーメンを味わえば、虜になること間違いなしです。


豊後ラーメン一刀竜では
ハラルラーメンもご提供しています。
当店のハラルラーメンは、豚肉、鶏肉、アルコールを一切使用しておりません。

あっさりと食べたい方にもおすすめです!!

イスラム教では、宗教上の教えから豚肉やアルコールを口にすることを固く禁じられています。教徒の方々が食べることを許された食品はハラル(HALAL)と呼ばれ、厳格な認証制度のもと、様々なルールを守らなければなりません。そんな彼らに日本のラーメンをうまさを体感してほしい思いで開発し、提供しております。豚肉を一切しておりませんので、あっさり食べたい方にもおすすめです。ぜひ当店のハラルラーメンをご賞味ください。

AdobeStock_267069464

About us

九州豚骨醤油 鯉から竜
豊後ラーメン一刀竜のこだわり

  • こだわりが詰まった濃厚豚骨ラーメン

    九州豚骨醤油 鯉から竜のラーメンは、旨味が詰まった地元大分の醤油を独自ブレンド。九州人に合うよう甘さを際立たせた一杯に仕上げています。店主が心血注いだ濃厚豚骨スープと醤油が奏でるハーモニーがついつい最後の一滴まで飲み干したくなる味わい深いスープです。100円でおかわり自由の無限ライスやご飯のおともも豊富にご準備していますので、箸が進むこと間違いなしです。

    豊後ラーメン 一刀竜のラーメンは、本格豚骨ラーメンをご提供しています。日々継ぎ足し炊き込んだ呼び戻しスープをさらに一日熟成させることで濃厚で旨味溢れる優しい口当たり。豚骨本来の甘さ際立つ濃厚スープです。ラーメン以外にもライスや丼もの、餃子等、サイドメニューのラインナップも充実しています。 

    別府で生まれた本格濃厚豚骨ラーメンをぜひご賞味ください。

    ダウンロード (3)

テイクアウトで自宅でも簡単においしいラーメンを

おいしいラーメンの作り方をご案内

お気軽にお問い合わせください。

お急ぎの場合は電話窓口まで、

お気軽にお問い合わせください。

営業時間 11:00~23:00

Access


別府で本格濃厚豚骨ラーメン


豊後ラーメン 一刀竜

住所

〒874-0924

大分県別府市餅ケ浜町1-15

瑞木ビル

Google MAPで確認する
電話番号

0977-25-6262

0977-25-6262

営業時間

11:00~22:00

定休日

運営会社

株式会社一刀竜

九州豚骨醤油 鯉から竜

住所

〒874-0919

大分県別府市石垣東10丁目1-30

アペティー館1F

Google MAPで確認する
電話番号

0977-85-7311

0977-85-7311

営業時間

11:00~23:00

定休日 不定休
代表者名 久保田 一生

運営会社

株式会社一刀竜

旨い豚骨をつくることに心血を注ぎ、こだわりぬいた一品を生み出して「九州豚骨醤油 鯉から竜」や「豊後ラーメン一刀竜」でご提供しております。豚骨と地元の醤油を独自にブレンドした唯一無二の一杯や呼び戻し熟成豚骨スープが絶品の一杯を心ゆくまでご堪能ください。

Contact

お問い合わせ

ご入力の上、次へボタンをクリックしてください。

Instagram

インスタグラム

    Related

    関連記事